Сом в духовке. Рецепт с фото

Любители рыбных блюд будут в экстазе от вкуса сома в духовке. Сом — это речная рыба, с хорошим розово-белым мясом и минимумом костей. Некие кулинары считают, что сом имеет не весьма приятный речной запах. Проще говоря, пахнет тиной. По сути — это не так, если рыбу приготовить верно. И вкус, и запах запеченного с овощами сома будет превосходным.

Для рецепта сома для вас будет нужно:

• сом — 1 шт. (некрупная тушка)
• репчатый лук — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• имбирь (свежайший корень) — 20г
• перец сладкий болгарский- 2 шт.
• майонез — 3 ст.л.
• горчица (готовая) — 1 ч.л.
• томатный соус — 1 ст.л.
• сырный соус — 1 ст.л.
• соль — по вкусу
• специи для рыбы — по вкусу.

Рецепт изготовления сома:

Свежайшую рыбу необходимо почистить и кропотливо вымыть.

Приготовленную тушку сома посолить и обтереть специями снаружи и снутри.

Приготовить соус для рыбы. Смешать в чашечке майонез, горчицу, готовый сырный и томатный соусы. Обязана получиться однородная заправка.

Готовой заправкой промазать тушку рыбы. Выложить рыбу в емкость для запекания.

Лук порезать кольцами, перец нашинковать некрупно. Имбирь и чеснок измельчить ножиком. Овощи дадут рыбе пряный привкус.

Нафаршировать рыбу овощами. Оставшуюся часть овощей уложить в жаропрочную форму рядом с рыбой. Сверху посыпать специями для рыбы. Запечь приготовленного нафаршированного овощами сома в прогретой до 180С духовке. Время запекания — приблизительно 35 минут. Румяного, аппетитного фаршированного овощами, запеченного сома подать на стол. Приятного аппетита!