Попытайтесь приготовить салат из креветок с добавлением фруктов (груши и апельсина) и сыра (у нас брынза, но можно хоть какой рассольный). Заправку приготовили из консистенции вареного желтка с лимоном и медом, что прибыльно выделило вкус морепродуктов.
Для рецепта салата для вас будет нужно:
- креветки (вареные, очищенные) — 150г
- груши — 2 шт.
- апельсин — 1 шт.
- брынза (либо иной рассольный сыр) — 30г
- руккола — 1 горсть
- яичко вареное (желток) — 1 шт.
- лимон (сок) — 1 ст.л.
- мёд — 1 ч.л.
- масло растительное — 1 ст.л.
- чеснок — 1 зубчик
- соль — по вкусу.
для заправки:
Рецепт изготовления салата:
Апельсин очищаем от кожицы, белоснежных прожилок и плёнок. Очищенные дольки режем кусками. Брынзу крошим. С груш срезаем кожицу и нарезаем мякоть пластинками.
Листья рукколы моем под прохладной проточной водой, обсушиваем на полотенце и рвём руками на маленькие куски. Соединяем в салатнике приготовленные продукты и добавляем очищенные вареные креветки.
Растираем желток. Через пресс раздавливаем зубок чеснока.
Соединяем желток, чесночную кашицу, растительное масло (оливковое либо подсолнечное масло полностью поменяет масло авокадо), лимоновый сок и мёд. Солим по вкусу и отлично перемешиваем. Заправка выходит густая и благоуханная.
Поливаем все ингредиенты заправкой, перемешиваем салат и раскладываем на порции.
Необыкновенный салат из креветок с апельсином, брынзой и грушами готов. Смачно!
