Как покрасить яйца куркумой. Рецепт с фото

Куркума — натуральный краситель, которым просто выкрасить яичка на Пасху. Яичка с белоснежной скорлупой получатся желтыми, а с коричневой — будут темнее. Чем больше молотой куркумы будет в растворе, тем насыщеннее получится цвет скорлупы. Куркума в воде не растворяется вполне, потому яичка в растворе непременно переворачивайте с 1-го бочка на иной, чтоб окрас вышел равномерный.

Для рецепта яиц для вас будет нужно:

• яичко
• вода — 1 л
• куркума — 2 ст.л.
• уксус (9%) — 1 ст.л.
• соль — 1 ст.л.

Рецепт изготовления яиц:

Для изготовления красящего отвара с молотой куркумой приблизительно 2 ст.л. куркумы вываливать в маленькую кастрюлю, залить литром воды и довести до кипения. Чем больше куркумы будет в растворе, тем лучше прокрасятся яичка. Понизить огнь до минимума и кипятить смесь в течение 20 минут, опосля что снять с огня и отдать остыть до комнатной температуры.

Когда раствор куркумы остынет, влить столовый уксус и добавить соль.

Переложить сырые яичка в кастрюлю с готовым веществом, довести до кипения и варить 10 минут. Вареные переложить в кастрюлю с прохладной водой и смыть прилипшие частицы порошка куркумы.

Если бросить вареные яичка в растворе куркумы на ночь (то есть темное время суток), то скорлупа окрасится лучше — станет ярко-желтой. Яичка нужно временами крутить, чтоб они умеренно окрашивались. Но учтите, что белок вареного яичка под скорлупой тоже окрасится. На вкус это не достаточно воздействует, но цвет яичка поменяется. Окрашенные куркумой яичка смазать смоченным в растительном масле ватным диском. Так скорлупа будет к тому же блестящей. Светлой Пасхи!