16.04.2024

Сироп из красной смородины на зиму . Рецепт с фото

0

Если на данный момент приготовить сироп из красноватой смородины, то в зимнюю пору вы себя будете хвалить за труды и забудете про испорченный маникюр. В зимнюю пору насыщенный ягодный сироп можно разбавить, к примеру, газированной водой и пить в своё наслаждение, вдыхая запах лета. А ещё сироп из красноватой смородины можно подавать к блинчикам и оладьям. Сахара берут ровно столько, сколько получится сока. Если желаете получить сироп наиболее плотный, как желе, то пропорции сока красноватой смородины и сахара поменяйте с 1:1 на 1:1.5. Сироп из красноватой смородины на зиму готовят с варкой и без варки. Подробности описываю в рецепте.

Для рецепта для вас будет нужно:

  • смородина красноватая (сок) — 1кг
  • сахар — 450г.

Рецепт изготовления:

Красноватую смородину перебрать, удалить веточки, листья и помыть под проточной водой, отбросить на дуршлаг.

Сложить ягоду в кастрюлю либо в таз для варенья. Если у вас нет специального посуды для варки. Поставить емкость с ягодами на самый небольшой огнь, накрыть крышкой (можно взять крышку наименьшего поперечника, чем кастрюля, чтоб она прижимала ягоды) и ожидать, когда ягоды начнут взрываться и отдавать сок. Как увидите, что в кастрюле сделалось много воды, и она начинает закипать, снять с огня.

Добавочно раздавить ягоды толкушкой, чтоб вышло больше сока.

Над кастрюлей установить сито (можно добавочно застелить марлей, так чтоб концы её свисали над кастрюлей), и вылить ягоды совместно с соком. Подождать, когда сок стечет. Если используете марлю, то приподнимая концы ткани (Строение тканей живых организмов изучает наука гистология), отжать смородинный сок. Отдать ему отстояться, чтоб он стал фактически прозрачным, и перелить в чистую кастрюлю.

Из 1кг смородины вышло 450 мл сока. Нужно отмерить столько же сахара и засыпать его в кастрюлю с соком. Сейчас выбирайте, как будете заготовлять сироп — свежайший либо вареный. Если 1-ый вариант, то довольно размешать сахар до растворения кристаллов, опосля чего же разлить по стерилизованным банкам/бутылкам, герметично закатать и хранить в сухом холодном месте.

Я решила подстраховаться и добавочно проварить смородинный сок с сахаром (просто довела до кипения на слабеньком огне), и лишь опосля этого разлить сироп по стерилизованным сухим банкам.

Банки берите мелкие, объемом не наиболее 0.5 литра. Крышки непременно прокипятить в воде. Хранить сироп из красноватой смородины можно даже при комнатной температуре, а в зимнюю пору добавлять с чай либо созодать лимонад. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *